Fusilli di quinoa al pesto di mandorle, patate e fagiolini

  • 4 Persone

Ingredienti per 4 persone

Ingredienti

Preparazione

Step 1

Con un mixer ad immersione frullare le foglie di basilico insieme ad un pizzico di sale e alle mandorle.

Step 2

Unire a filo tutto l'olio continuando a mixare fino a quando si sarà creato un pesto liscio e cremoso. Aggiungere anche il formaggio e mescolare bene.

Step 3

Tagliare a pezzetti i fagiolini e a quadretti piccoli le patate.

Step 4

Portare a bollore una pentola con l'acqua, salare e tuffatevi i fagiolini e le patate. Dopo 5 minuti aggiungere anche la pasta e portare a cottura.

Step 5

Scolare la pasta con le verdure e trasferirle in una ciotola. Unire il pesto, mescolare e servire subito.

La farfalla gluten free

Ricette golose rigorosamente senza glutine!

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